SINGAPUR, 28 de marzo de 2023 /PRNewswire/ — Le Du en Bangkok recibe el premio The Best Restaurant in Asia de los Asia’s 50 Best Restaurants, patrocinados por S.Pellegrino y Acqua Panna. Anunciada hoy en una ceremonia de premiación en vivo en Resorts World Sentosa de Singapur, la lista se crea a partir de los votos de la Asia’s 50 Best Restaurants Academy, un influyente grupo con paridad de género compuesto por más de 300 líderes, entre ellos escritores y críticos culinarios, chefs, dueños de restaurantes y expertos culinarios regionales.
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- Al ocupar el lugar No.1, Le Du obtiene los dos títulos de The Best Restaurant in Asia, patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna, y The Best Restaurant in Thailand
- La lista de este año abarca 19 ciudades e incluye siete nuevas inscripciones
- Labyrinth (No.11) en Singapur asciende 29 puestos y gana el Highest Climber Award
- Avartana (No.30) en Chennai obtiene el premio Highest New Entry, patrocinado por Aspire Lifestyles
- Toyo Eatery (No.42) de Manila gana el Flor de Caña Sustainable Restaurant Award
- Zén (No.21) en Singapur es el ganador del premio Gin Mare Art of Hospitality de este año
- Louisa Lim de Odette (No.6) en Singapur es nombrada Asia’s Best Pastry Chef, con patrocinio de Valrhona
- Della Tang de Ensue (No.31) en Shenzhen gana el premio inaugural Beronia Asia’s Best Sommelier
- Hiroyasu Kawate de Florilège de Tokio (No.7) gana el Inedit Damm Chefs’ Choice Award
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Los restaurantes de Bangkok obtienen los puestos No.1 y No.3, con Le Du y Nusara, respectivamente. Le Du, dirigido por el chef Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn, presenta una versión moderna de la comida tailandesa refinada, interpretada a través de una tendencia francesa. Sus menús promueven el uso de ingredientes estacionales y locales, así como la firme convicción en la superioridad de los productos tailandeses. Sézanne, de Tokio, es The Best Restaurant in Japan, con el puesto No.2.
Las nuevas inscripciones en la lista incluyen a Avartana de Chennai (No.30), Born de Singapur (No.36), Metiz de Manila (No. 48), Refer de Pekín (No.50) y Ms. Maria & Mr. Singh (No.33), Potong (No.35) y Baan Tepa (No.46) de Bangkok.
William Drew, director de contenido de Asia’s 50 Best Restaurants, expresó: “Saludamos a todos los restaurantes que han ingresado a la lista. También ofrecemos nuestras más sinceras felicitaciones al Chef Ton de Le Du y a la capacidad del equipo para combinar su pasión por el patrimonio culinario de Tailandia, el respeto por los ingredientes de origen local y el estilo de las técnicas culinarias modernas, que son lo que hace que el restaurante sea un verdadero ganador”.
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FUENTE 50 Best
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