Le Solist Fino Sherry de Kavalan a stupéfié le jury par son équilibre et sa complexité
TAIPEI, 1er juillet 2025 /PRNewswire/ — Kavalan est reparti de la 16e édition de l’International Whisky Competition (IWC) auréolé de trois distinctions de premier plan, portant les performances de la distillerie dans les concours internationaux à un nouveau niveau.
La première distillerie de Taïwan a décroché les titres de « Whisky de l’année », « Distillerie de l’année » et « Maître distillateur de l’année » à Louisville, dans le Kentucky, et sera la gardienne du « Golden Barrel trophy » pour le Whisky de l’année jusqu’à ce que le lauréat de l’année prochaine soit annoncé.
Toutes les entrées ont été évaluées individuellement, une à la fois, pendant 8 minutes pour chaque dégustation, selon un format de dégustation strict en double aveugle, sans aucune information sur l’origine, la catégorie ou le degré d’alcool.
Le directeur du concours de l’IWC, Max A. Solano a déclaré que le whisky de l’année Solist Fino « a étonné le jury par son équilibre et sa complexité ». Il l’a résumé comme suit : « Une expression de classe mondiale qui s’est démarquée des autres ».
Le président de King Car, YT Lee, a déclaré que Kavalan était honoré d’être reconnu lors du concours américain connu sous le nom de « Jeux olympiques des concours de whisky ».
« De toutes les compétitions, l’IWC est considérée comme l’une des plus difficiles, car une seule médaille d’or, d’argent et de bronze est décernée pour chaque catégorie. C’est avec humilité et gratitude que nous avons reçu les plus grands honneurs lors de ce concours qui est devenu une référence en matière d’excellence du whisky dans le monde entier ».
Kavalan Solist Fino Notes de dégustation d’Adam Edmondson, Maître du whisky :
« Au nez, une explosion de mangue, d’abricot et d’ananas grillé, avec des couches d’amandes, de figues sèches et d’épices de chêne. En bouche il est riche en prunes, cerises à l’eau-de-vie, chocolat noir, et présente la finesse sèche du sherry fino. La finale s’attarde sur le café, le bois de santal et les agrumes séchés ».
Parmi les 15 meilleurs whiskies de 2025 de l’IWC, le Kavalan se classe comme suit :
N°1 – Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 97,04 pts
N°9 – Solist Manzanilla Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 95,78 pts
N°11 – Solist Palo Cortado Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 95,68 pts
Liste des prix Kavalan :
Whisky de l’année :
Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky – 97,04 pts
Distillerie de l’année :
Distillerie Kavalan – 92,78 pts (moyenne)
Maître distillateur de l’année :
Zerose Yang – Chef de la R&D
Trophée Golden Barrel
Kavalan sera le gardien du trophée Golden Barrel pour le whisky de l’année jusqu’à ce que le gagnant de l’année prochaine soit annoncé.
À propos du trophée Golden Barrel
Conçu en Suisse et dévoilé dans les archives de Diageo, le Golden Barrel Trophy représente le summum de l’excellence dans la fabrication du whisky, avec deux lions tenant un tonneau de whisky. Il est coulé en bronze avec des feuilles d’or 24 carats de chaque côté du tonneau. Le Golden Barrel sera conservé par le gagnant du Whisky de l’année jusqu’au concours de l’année suivante et le nom de chaque gagnant sera gravé dans son socle en marbre pour commémorer l’histoire de chaque Whisky de l’année. En fait, le Golden Barrel est au whisky ce que la Coupe du monde est au football.
À propos de l’International Whisky Competition (IWC)
Établi en 2010, l’International Whisky Competition a été créé pour offrir une plateforme d’évaluation véritablement compétitive et crédible, n’attribuant que trois médailles — or, argent et bronze — dans chaque catégorie. Grâce à ses normes rigoureuses et à sa méthodologie transparente, l’IWC a acquis la réputation de « Jeux olympiques du monde du whisky ».
Les whiskies sont évalués selon un processus de dégustation en double aveugle, ce qui garantit une impartialité absolue. Les juges ne connaissent ni le producteur, ni l’origine, ni aucun détail permettant d’identifier les whiskies qu’ils évaluent, si ce n’est si l’échantillon a été ou non embouteillé à la force du fût.
Le jury est composé exclusivement d’experts en whisky : des maîtres du whisky, du scotch ou du bourbon, des maîtres distillateurs, des assembleurs et des experts chevronnés du secteur. Chacun apporte une profondeur d’expérience et de précision à chaque évaluation.
Chaque whisky est jugé individuellement pendant 8 minutes maximum, à l’aide d’un système de notation détaillé basé sur quatre segments principaux et onze sous-catégories :
Aspect
• Couleur (0 points) • Attrait visuel (5 points)
Nez
• Intensité et complexité (15 points) • Caractère distinctif des arômes (10 points) • Équilibre des arômes (10 points)
Goût
• Palais et équilibre (10 points) • Alcool, corps et complexité (10 points) • Caractère distinctif des arômes (10 points) • Équilibre des saveurs (10 points)
Finale
• Longueur et finale (10 points) • Qualité de la finale (10 points)
À propos du whisky Kavalan
La distillerie Kavalan, située dans le comté de Yilan, fait figure de pionnière dans l’art du whisky single malt à Taïwan depuis 2005. Notre whisky, vieilli dans des conditions d’humidité et de chaleur intenses, puise ses sources dans les eaux de fonte cristallines de Snow Mountain et est rehaussé par les brises de la mer et de la montagne. Ces conditions se combinent pour créer l’onctuosité caractéristique de Kavalan. Reprenant l’ancien nom du comté de Yilan, notre distillerie s’appuie sur plus de 45 années de fabrication de boissons sous l’égide de la société mère, King Car Group. Nous avons remporté 960 prix d’or ou plus dans le cadre des concours les plus compétitifs du secteur.
Kaitlyn Tsai
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Britney Chen
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