Selon l’organisation du concours, le prix « Best of the Best » n’avait jamais été décerné à deux whiskies auparavant
TAIPEI, 7 août 2025 /PRNewswire/ — Lors de la phase finale du concours des vins et spiritueux 2025 de Tokyo, la première distillerie de whisky de Taïwan a réalisé l’impossible en s’adjugeant non pas un seul prix « Best of the Best Single Malt », mais deux prix identiques.
Les organisateurs ont déclaré : « En raison d’une égalité, cette catégorie comporte deux gagnants. C’est la première fois dans l’histoire du concours des vins et spiritueux de Tokyo que le titre “Best of the Best” est décerné à deux whiskies. »
Le Kavalan Solist PX Sherry Cask et la nouvelle édition Kavalan Lán ont été conjointement désignés « Best of the Best Single Malt » à l’issue d’une double procédure de sélection rigoureuse.
Les juges ont trouvé que le Sherry PX se caractérisait par une « finale soyeuse et profonde aux notes d’umami », tandis que le Lán dégagerait des saveurs de « noix caramélisées, de miel et d’encens de temple » créant un « arôme profond et intrigant ».
Le président du groupe King Car, M. YT Lee, a déclaré que le Japon était l’un des marchés du whisky les plus raffinés du monde.
« Le Japon est un endroit où les connaisseurs apprécient la complexité, la profondeur et le caractère. C’est un honneur extraordinaire que de remporter le tout premier double prix “Best of the Best” à Tokyo. Nous sommes ravis que notre savoir-faire soit reconnu sur une scène aussi grandiose. »
Description des produits
LÁN Single Malt Whisky (700 ml, 43 % vol.)
Le nom LÁN a une signification profonde. Signifiant « Kavalan », il rend hommage à nos racines dans le comté de Yilan et représente l’orchidée « lán » en mandarin, qui symbolise la réputation de Taïwan comme « royaume des orchidées ».
Il s’agit du premier whisky Kavalan portant le nom de notre région d’origine. L’emballage présente une calligraphie expressive et de délicats motifs d’orchidées, reflétant une esthétique clairement asiatique.
Au nez : orchidée, rose, jasmin, pivoine, fleur d’oranger, beurre, vanille, chocolat et bois de santal.
En bouche : fraîcheur florale et fruitée, beurre, cacao et chêne épicé, avec une finale en fine eau de parfum.
Kavalan Solist PX Single Cask Strength (700 ml, 50-59,9 % vol.)
Le PX (Pedro Ximénez), le sherry doux de dessert, est souvent considéré comme le « roi des sherries ». Le Kavalan Solist PX est un whisky riche et chaleureux, débordant d’arômes de raisins juteux et de sirop miellé. Dans les dégustations à l’aveugle, sa surprenante maturité fait que les juges le prennent pour un whisky de 20 ou 30 ans d’âge.
C’est la deuxième fois que le Solist PX reçoit le prix « Best of the Best », après sa victoire en 2023.
Au nez : richesse des raisins secs, confiture de figues, douceur du caramel et touche de chocolat noir.
En bouche : soyeux et corsé, avec des dattes miellées, du cacao, les touches épicées de la noix de muscade et la générosité persistante du sherry.
La série Solist tire son nom de l’idée d’un soliste se produisant dans le chai de Kavalan. Chaque fût y est mis en bouteille pur, sans coloration ni filtration à froid.
Kavalan a également établi un nouveau record de 7 médailles d’or exceptionnelles et 11 médailles d’or simples lors du concours de cette année.
Remarques des juges pour certains des whiskies ayant obtenu une médaille d’or exceptionnelle :
Kavalan Solist PX Sherry Cask
- La douceur domine en bouche, magnifiquement équilibrée ensuite par une douce amertume et une astringence raffinée
- Finale soyeuse et profonde aux notes d’umami et à la chaleur subtile et réconfortante rappelant les fûts de sherry de qualité
- Richesse des prunes séchées aux arômes concentrés
Kavalan Lán
- Les noix caramélisées, le miel et l’encens de temple créent un arôme profond et intrigant
- Les saveurs d’ananas rôti, de crème pâtissière à la vanille et d’écorce d’orange composent un profil riche et plaisant
- Délicat mais puissant, il évoque la grâce d’une princesse de Disney
Kavalan Solist ex-Bourbon Cask
- Raffiné comme un dessert occidental, avec une douceur élégante et une longue finale aux notes de chêne et de menthe
- Les arômes de caramel, de raisin muscat et de pêche fusionnent magnifiquement
- Corsé et expressif, se consomme pur ou avec de la glace
Kavalan Triple Sherry Cask
- Riche et complexe comme un vin doux, avec de délicieuses transitions en bouche
- Caractère de sherry prononcé, équilibré par des fruits secs et du chêne épicé
- De fines notes d’agrumes s’élèvent, douceur sur la langue, recommandé pour une dégustation pure
Kavalan Solist Moscatel Sherry Cask
- Les arômes de raisin rouge, de mûre et de noix de muscade créent des saveurs de raisin sec, de tiramisu et de café noir
- Onctueux et riche en umami, avec un mélange agréable de notes sucrées et salées
- Finale longue et étagée, avec une complexité rappelant le chocolat noir et les agrumes séchés
Kavalan continue à dépasser les frontières et à redéfinir ce que peut être un whisky de classe mondiale, élaboré sur la petite île de Taïwan, mais célébré sur tous les continents.
Liste complète des récompenses :
Médaille d’or exceptionnelle
- Kavalan Solist ex-Bourbon Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Peated Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist PX Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Moscatel Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Triple Sherry Cask Single Malt Whisky
- Kavalan Lán Single Malt Whisky
Médaille d’or
- Kavalan Solist Oloroso Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Fino Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Madeira Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Solist Manzanilla Sherry Single Cask Strength Single Malt Whisky
- Kavalan Classic Single Malt Whisky
- Kavalan Concertmaster Port Cask Finish Single Malt Whisky
- Kavalan Concertmaster Vinho Barrique Finish Single Malt Whisky
- Kavalan Podium Single Malt Whisky
- Kavalan Wine Oak Single Malt Whisky
- Kavalan Port Oak Single Malt Whisky
À propos du concours des vins et spiritueux de Tokyo
Le concours des vins et spiritueux de Tokyo est l’une des plus grandes compétitions d’Asie et la seule au Japon. Sur la base des relations établies depuis plus de vingt ans par le Centre japonais de recherche sur le whisky, le concours des vins et spiritueux de Tokyo fait intervenir des centaines de juges de toutes les régions du Japon : barmen, fabricants, importateurs, détenteurs de la certification « Whisky Connoisseur » et bien d’autres. Une trentaine de pays ont participé au concours de 2025, totalisant 639 candidatures de spiritueux. Au premier tour, 213 juges ont participé et au second tour, 41.
À propos du whisky Kavalan
La distillerie Kavalan, située dans le comté de Yilan, fait figure de pionnière dans l’art du whisky Single Malt à Taïwan depuis 2005. Notre whisky, vieilli dans des conditions d’humidité et de chaleur intenses, puise sa source dans les eaux cristallines issues de la fonte des neiges des Snow Mountains et est rehaussé par les brises de la mer et de la montagne. Ces conditions se combinent pour créer l’onctuosité caractéristique de Kavalan. Reprenant l’ancien nom du comté de Yilan, notre distillerie s’appuie sur plus de 45 années de savoir-faire dans la fabrication de whisky sous l’égide de la société mère, le groupe King Car. Nous avons remporté 900 récompenses de niveau or ou supérieur dans le cadre des concours les plus disputés du secteur.
Contact :
Kaitlyn Tsai
[email protected]
