« Championne du monde du whisky » – Kavalan célèbre une décennie d’excellence mondiale
TAÏPEI, 16 septembre 2025 /PRNewswire/ — Kavalan Distillery, le producteur de whisky pionnier de Taïwan, célèbre aujourd’hui le fait historique de ses neuf titres de « World’s Best » remportés dans les compétitions les plus prestigieuses du monde au cours de la dernière décennie, cimentant ainsi son statut de championne du monde du whisky.
Qu’il s’agisse des World Whiskies Awards (WWA), de la Tokyo Whisky & Spirits Competition (TWSC) ou de l’International Whisky Competition (IWC), Kavalan s’est toujours placée en tête des classements mondiaux grâce à ses single malts uniques. Ces hommages soulignent l’accent mis par la distillerie sur l’artisanat, l’innovation et son engagement envers le terroir de Yilan.
L’ascension de Kavalan a débuté en 2015 lorsque son désormais légendaire Solist Vinho Barrique Single Cask Strength Single Malt a remporté le titre convoité de « World’s Best Single Malt Whisky » (Meilleur whisky single malt au monde) aux WWA.
Les juges ont décrit ce whisky exceptionnel de la façon suivante : « Une richesse spiritueuse immédiate, tout en finesse. Un soupçon d’encens, une pointe d’épices et de fumée ».
Un an plus tard, Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength a obtenu le titre de « World’s Best Single Cask Single Malt Whisky » (Meilleur whisky single cask single malt au monde) au cours de la même cérémonie. Les juges l’ont décrit comme suit :
« Des notes de raisin sec et de noix de coco au nez, mais ce que l’on retrouve essentiellement c’est quelque chose de l’ordre du caramel fumant un cigare à la cannelle ».
Depuis lors, Kavalan a dominé le concours TWSC japonais, remportant un record de six trophées « Best of the Best Single Malt Whisky » (Le meilleur des meilleurs whiskies single malt) :
- 2020 – Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength
- 2021 – 10e anniversaire Kavalan Sky Gold Wine Cask Matured Single Cask Strength
- 2023 – Kavalan Solist PX Sherry Single Cask Strength
- 2024 – Kavalan Distillery Reserve Peated Malt Single Cask Strength
- 2025 – Kavalan LÁN & Kavalan Solist PX Sherry Single Cask Strength
La série inégalée de Kavalan au TWSC a culminé lorsqu’elle est entrée dans l’histoire en remportant deux titres de single malt « Best of the Best » (Meilleur des meilleurs) pour LÁN et Solist PX Sherry Single Cask Strength.
La maîtrise de Kavalan a été reconnue à l’IWC 2025, où son Solist Fino Sherry Single Cask Strength a été nommé « Whisky of the Year » (Whisky de l’année). Avec ses victoires au TWSC, c’est la neuvième fois que Kavalan est couronnée championne du monde par un jury international.
Le président du groupe King Car et PDG de Kavalan, M. Y.T. Lee, a déclaré : « L’obtention de neuf titres mondiaux dans le cadre de trois compétitions majeures est une étape importante pour Kavalan. Lorsque nous avons entrepris de produire un whisky capable de rivaliser avec les meilleurs du monde, nous n’avons jamais imaginé qu’un jour nous y parviendrions à Taïwan. Ces prix appartiennent à toute notre équipe et à Yilan, qui a nourri Kavalan depuis sa naissance ».
« Notre objectif a toujours été de repousser les limites de la production du whisky tout en célébrant le climat subtropical et l’eau pure de Yilan. Ces prix nous incitent à continuer de relever de nouveaux défis en matière d’arômes et de textures ».
NOTES DES JUGES :
MEILLEUR WHISKY SINGLE MALT AU MONDE (2015)
Kavalan Solist Vinho Barrique Single Cask Strength
« Riche en fruits compotés au nez. Également des notes de bourbon vieilli. L’ajout d’eau fait ressortir les arômes de crème pâtissière. Étonnamment doux en bouche. L’alcool est très présent. Comme du chocolat au lait infusé au bourbon.
Au nez des arômes de noisette, de viande, savoureux avec des notes secondaires sucrées. En bouche, des saveurs initiales très douces de prune, de gâteau aux fruits, de clou de girofle, de piment et de cannelle séchée. Des noix et de la noisette sur une finale très sèche.
Une richesse spiritueuse immédiate, tout en finesse. Un soupçon d’encens, une pointe d’épices et de fumée.
Caramel, massepain, café-vanille, caramel crémeux, riche, crémeux, fruits noirs séchés. Intégré et étonnamment léger. Élément de bois de santal. Commence sur des notes crémeuses, se dilue, disparaît presque avant de s’assimiler à de la cassonade chaude le long de l’œsophage. Une légère pointe d’amertume ».
MEILLEUR WHISKY SINGLE CASK SINGLE MALT AU MONDE (2016)
Kavalan Solist Amontillado Sherry Single Cask Strength
« Des notes de raisin sec et de noix de coco au nez, mais ce que l’on retrouve essentiellement c’est quelque chose de l’ordre du caramel fumant un cigare à la cannelle ». Il s’ouvre sur une belle explosion de fruits frais sucrés (goyave et melon) en début et milieu de bouche, les notes boisées prennent ensuite le relais avec une pointe de sapin de Noël, les fruits devenant alors les notes d’accompagnement et les caramels comblant les notes manquantes. La finale est longue et sèche et frappe à la gorge ».
À propos du whisky Kavalan
La distillerie Kavalan, située dans le comté de Yilan, fait figure de pionnière dans l’art du whisky Single Malt à Taïwan depuis 2005. Notre whisky, vieilli dans des conditions d’humidité et de chaleur intenses, puise sa source dans les eaux cristallines issues de la fonte des neiges des Snow Mountains et est rehaussé par les brises de la mer et de la montagne. Ces conditions se combinent pour créer l’onctuosité caractéristique de Kavalan. Reprenant l’ancien nom du comté de Yilan, notre distillerie s’appuie sur plus de 45 années de savoir-faire dans la fabrication de whisky sous l’égide de la société mère, le groupe King Car.1 Nous avons remporté 900 récompenses de niveau or ou supérieur dans le cadre des concours les plus disputés du secteur.
Kaitlyn Tsai
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