BASEL, Suisse, 14 juillet 2025 /PRNewswire/ — Jungbunzlauer, un leader mondial dans le domaine des ingrédients durables de haute qualité provenant de sources naturelles, élargit sa gamme de texturants avec le lancement de TayaGel® LA, une nouvelle gomme gellane à faible teneur en acyle. Le nouveau produit sera présenté au salon IFT FIRST 2025 à Chicago, marquant une étape importante dans l’investissement continu de l’entreprise dans l’innovation, l’expertise en matière d’application et les solutions d’ingrédients faciles à étiqueter.
Développé en réponse à la demande croissante de formulations à base de plantes et respectueuses de l’étiquetage, TayaGel® LA offre une performance de suspension exceptionnelle et des gels solides à des niveaux d’utilisation très bas. Il crée une sensation en bouche lisse et a une apparence claire, idéale pour les applications où la pureté du goût et l’apparence visuelle sont importantes.
« Avec TayaGel® LA, nous élargissons les possibilités pour les formulateurs à la recherche de solutions texturantes fiables, très performantes et d’origine naturelle », a déclaré Jens Birrer, vice-président des texturants chez Jungbunzlauer. « Notre équipe d’experts travaille côte à côte avec les clients pour s’assurer que la texture souhaitée est obtenue lors de l’intégration ou du changement de texturants ou de la combinaison avec nos autres produits tels que TayaGel® HA. »
TayaGel® LA améliore le portefeuille de texturants de Jungbunzlauer, qui comprend maintenant :
- Une gamme complète de qualités de gomme xanthane
- Gommes gellanes à haute teneur en acide (HA) et à faible teneur en acide (LA)
- Mélanges personnalisés et aide à l’application pour une suspension supérieure, la formation d’un gel, etc.
M. Birrer a ajouté : « Produites avec la même fiabilité, la même expertise et la même qualité que celles qui définissent le portefeuille de produits plus large de Jungbunzlauer, notamment les acidulants, les édulcorants et les sels minéraux, ces offres de texturants nous permettent d’aider nos clients dans une grande variété d’applications alimentaires, de boissons et de nutrition, avec des résultats plus cohérents. »
Dans le cadre de son engagement permanent en faveur de l’innovation axée sur le client, Jungbunzlauer a continué à renforcer sa plateforme de texturants grâce à des investissements ciblés dans l’expertise, la capacité et le développement de produits. Cela comprend l’acquisition d’AGI en 2024, l’ajout de spécialistes de haut niveau à son équipe de texturants et l’expansion de la capacité de biogum de l’entreprise sur son site de Port Colborne, au Canada. Ces développements reflètent l’engagement stratégique à long terme de l’entreprise à soutenir ses clients avec un savoir-faire plus approfondi, des fonctionnalités plus étendues et des solutions sur mesure, alors qu’ils font face à des défis de plus en plus complexes en matière de formulation.
Visitez Jungbunzlauer au kiosque #S723 pour goûter des recettes à base de TayaGel® LA, y compris une panna cotta végétalienne, une purée de fruits et plus encore. Les experts de Jungbunzlauer seront présents pour discuter des besoins d’application et des défis de formulation.
À propos de Jungbunzlauer
Jungbunzlauer est un producteur de premier plan d’ingrédients durables et de haute qualité provenant de sources naturelles, au service des industries de l’alimentation et des boissons, de la nutrition, de la santé, des soins à domicile et des soins personnels, entre autres. Leader dans le développement d’ingrédients naturellement meilleurs qui améliorent la vie quotidienne, nous sommes un partenaire de confiance offrant un portefeuille diversifié de texturants, d’acidifiants, d’édulcorants, de minéraux et de solutions sur mesure pour répondre aux besoins évolutifs de nos clients.
Basé à Bâle, en Suisse, avec des installations de pointe comprenant des opérations de fermentation à grande échelle en Europe et en Amérique du Nord, nous sommes fiers de servir plus de 130 pays dans le monde entier. Fondée il y a plus de 150 ans, Jungbunzlauer est devenue une entreprise de 1,3 milliard de francs suisses, dirigée par près de 1 400 collègues dévoués à un avenir plus sain et plus durable. Pour en savoir plus, consultez le site www.jungbunzlauer.com.
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